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咱们平时买菜做饭，都想着给家人吃点新鲜健康的，尤其是家里有老人和孩子的，食材安全更是半点不能马虎。
但有些菜，看着要么没毛病，要么只是有点小“瑕疵”，实则藏着大风险，吃了很容易闹肚子、伤身体。
今天我就把这7种绝对不能吃的菜整理出来，大家一定要记牢，还得赶紧告诉家里的老人和孩子，别不小心踩坑！
七、发芽的土豆
很多人觉得“只是发了点芽，削掉不就行了”，其实真不是这么回事！
土豆发芽的时候，会产生一种叫“龙葵素”的毒素，这种毒素不只是在芽的部位有，就连发芽周围的土豆肉里都有，而且颜色越绿、发芽越严重，毒素含量就越高。
展开剩余87%龙葵素这东西可厉害，吃了之后轻则恶心、呕吐、拉肚子，重则还会头晕、乏力，甚至影响神经系统，老人和孩子的肠胃更娇弱，反应会更明显。
我之前就听邻居说，家里老人觉得扔了可惜，把发芽土豆削了煮来吃，结果一家人都上吐下泻，住了好几天院。所以不管土豆发芽多不多，哪怕只是冒了个小芽点，都直接扔掉，千万别心疼！
六、有“肉馅”的桃子
这里说的“肉馅”桃子，可不是真的有肉馅，而是桃子核周围的果肉变褐、发黏，甚至有点像腐烂的“肉馅”一样。
这种桃子大多是存放时间太长、或者运输过程中受了挤压，导致内核受损，滋生了细菌和霉菌。尤其是那种看起来外皮好好的，切开里面却已经烂了的桃子，最容易让人上当。
很多老人挑桃子只看外皮，觉得表皮光滑就没问题，很容易买到这种“金玉其外败絮其中”的。吃了这种有“肉馅”的桃子，很容易引发急性肠胃炎，孩子吃了还可能因为肠胃不适哭闹不止。
所以买桃子的时候，除了看外皮，最好轻轻按一下，如果感觉果肉发软、有弹性，再闻闻有没有淡淡的桃香，切开后要是发现内核周围果肉异常，直接丢了别吃！
五、长了脓包的猪肉
买猪肉的时候一定要仔细看，要是发现猪肉上长了那种米粒大小、鼓鼓囊囊的“脓包”，或者有暗红色的斑点、摸起来黏糊糊的，那可千万别买，更不能吃！
这种长脓包的猪肉，大概率是病猪的肉，那些脓包其实是细菌感染形成的化脓点，里面全是致病菌。就算把脓包切掉也没用，细菌可能已经渗透到周围的肉里了。
吃了这种猪肉，很容易感染病菌，出现发烧、腹痛、腹泻等症状，严重的还可能引发败血症，对老人和孩子的身体伤害极大。
咱们买猪肉一定要去正规的菜市场或超市，选那种表皮干燥、颜色红润、纹理清晰的，而且要看清楚检疫合格证明，这样才能放心买。
四、有白色颗粒的鸡肉
大家买鸡肉的时候，有没有见过鸡肉表面或皮下有那种白色的小颗粒？
有些人以为是脂肪，其实不是！
这种白色颗粒很可能是鸡身上的寄生虫卵，比如囊尾蚴之类的。鸡要是感染了寄生虫，这些虫卵就会附着在肌肉、皮下组织里，看起来像小疙瘩、小颗粒。
这种带寄生虫卵的鸡肉，就算煮熟了，要是温度不够、时间不足，也很难把虫卵完全杀死，人吃了之后就可能感染寄生虫，出现食欲不振、腹痛、体重下降等问题，孩子感染后还会影响生长发育。
所以买鸡肉的时候，一定要仔细检查，要是发现有白色颗粒、或者鸡肉看起来异常苍白、发黏，就别买了。烹饪鸡肉的时候，也一定要彻底煮熟煮透，别图口感嫩就煮得半生不熟。
三、长了黑斑的鸡蛋
鸡蛋是咱们家常必备的食材，但长了黑斑的鸡蛋可不能吃！
有些鸡蛋打开之后，蛋黄或蛋清上会有黑色的斑点，这大多是因为鸡蛋存放时间太久，或者运输过程中受到了撞击，导致细菌侵入，引起了内部变质。
还有一种情况是，母鸡的生殖系统有炎症，产下的鸡蛋也可能出现黑斑。
这种长黑斑的鸡蛋，细菌已经在内部繁殖了，吃了之后很容易引发肠胃不适，比如拉肚子、呕吐等。尤其是老人和孩子，免疫力相对较低，更容易中招。
咱们买鸡蛋的时候，要选外壳完整、没有裂缝的，存放的时候也要放在阴凉通风的地方，别放太久。
打开鸡蛋后要是发现有黑斑，哪怕只是一点点，也直接倒掉，别冒险吃。
二、隔夜的凉拌菜
很多人喜欢吃凉拌菜，清爽又开胃，但隔夜的凉拌菜可千万不能吃！
凉拌菜大多是生拌或者只稍微焯了下水，本身就可能残留一些细菌，而且制作过程中要是卫生条件不好，更容易滋生细菌。
放了一夜之后，细菌会大量繁殖，就算放进冰箱冷藏，也只能减缓细菌生长，不能完全阻止。吃了隔夜的凉拌菜，很容易得急性肠胃炎，出现上吐下泻的症状。
我之前就因为偷懒，吃了前一天晚上剩下的凉拌黄瓜，结果拉了半天肚子，别提多难受了。
所以凉拌菜最好现做现吃，要是实在吃不完，也别留到第二天，直接倒掉更安全。尤其是家里的老人和孩子，肠胃功能弱，更要避免吃隔夜的凉拌菜。
一、拉丝的米饭
排在第一位的，就是拉丝的米饭，这种米饭千万别吃，危害特别大！
米饭要是存放不当，比如放在温度较高的地方，很容易滋生一种叫“蜡样芽孢杆菌”的细菌，这种细菌会让米饭变得黏糊糊的，用筷子挑的时候还会拉丝。
可能有人觉得“米饭只是黏了点，加热一下就能吃”，但其实蜡样芽孢杆菌产生的毒素很耐高温，就算把米饭煮得滚烫，也很难把毒素破坏掉。
吃了这种拉丝的米饭，短则几十分钟，长则几小时，就会出现呕吐、腹泻等中毒症状，老人和孩子中毒后反应会更严重，甚至可能脱水。
所以米饭煮好后，要是当天吃不完，一定要及时放进冰箱冷藏，而且存放时间最好别超过24小时。吃之前要是发现米饭变黏、拉丝，哪怕只是一点点，也直接扔掉，千万别舍不得！
💡 其实不管是哪种食材，只要出现了异常，比如发霉、变质、有异味、形态改变等，都别抱有侥幸心理，直接扔掉最安全。尤其是家里有老人和孩子的，食材安全一定要放在第一位。
毕竟咱们买菜做饭是为了让家人吃得健康、吃得放心，可不能因为一时的节省，让家人的身体受了伤害。希望大家把这7种不能吃的菜记牢，也转发给身边的亲朋好友，提醒大家都避开这些坑，守护好自己和家人的健康！
END
今天的分享就到这里啦！！！喜欢我的分享的话，奖励我1个“👍”和“❤”哇~
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